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          哎趴屋攜手四川巨型餐飲連鎖 打造IP集合主題餐廳新業態

          2019.10.14

          餐飲行業概況

          《中國餐飲行業發展前景與投資預測分析報告》統計數據顯示,2018年底中國餐飲收入突破了4萬億元,達到了42716億元,同比增長9.5%。就目前國內龐大市場體量下存在的餐飲行業三大痛點:

          時效:可銷售的時間很短,只有早晨、中午和晚上。坪效:面積大了,大部分時間是浪費;面積小了,中午和晚上高峰期的時候承接不了消費。標準化:中餐強調廚藝和口感,對廚師有依賴。

           

          主題餐廳趨勢

          飽腹時代已然過去,IP主題才是餐廳吸引消費的硬菜”!

          泛零售概念持續走熱下,消費升級、消費結構演變以及城市商圈外擴的趨勢給新潮物種帶來眾多機遇。在現代購物中心內,漸漸出現了一批備受關注的新晉熱門品類,他們有較高的品牌知名度與美譽度,憑借價值主張、內容創新、體驗變革、場景重塑、營銷創意迅速成為餐飲業的潛力之星。

          近年來,隨著新型消費群體的崛起,單靠餐飲產品本身的飽腹功能,似乎已經很難再滿足顧客多元化的要求。如今,除了功能性賣點之外,消費者場景、情感、社交、價值認同等多個方面的需求才是主流,在品牌占據消費者認知的爭奪戰中,IP變得越來越重要。

          主題餐廳是賦予一個餐廳某種主題,以這種主題特色作為餐廳的吸引力,深度開發主題文化,圍繞既定主題來營造餐廳的綜合經營氣氛,主題餐廳說到底就是IP經濟。一般來說,IP主題餐廳大致分為三個品類,分別是以人物IP為主題、以場景IP為主題、以人物 場景復合主題。

           

          主題餐廳展示

          ---hello kitty主題餐廳 (Hello Kitty Secret Path)---

          原生態食材與新穎烹飪技術結合,還有秘境小食和甜品飲品系列,在這里可以享受豐富多樣的健康餐飲,也能在森林風的秘密花園與朋友家人共賞美食制作過程。在這個HelloKitty玩耍的花園,將體驗一場視覺與味覺的饕餮盛宴。

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          ---加勒比主題餐廳---

          開放式的廚房現場烹飪,加勒比主題餐廳各種風味齊聚一堂,豐富的美食,帶給您不一樣的感覺;別樣的環境,讓你回到兒時。

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          ---樓蘭主題餐廳---

          樓蘭新疆主題餐廳里處處都采用了樓蘭古建筑風格,耳邊傳來的也是伊斯蘭特色音樂,主打特色美食。濃郁的新疆菜肴、獨特的異域環境深受各地民眾的喜愛,日均排隊量曾達到300桌以上。

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          ---DC超級英雄主題餐廳 (DC Superhero)---

          以超級英雄為主題的餐廳,環境,裝修,包括餐具,菜品上滿滿都是英雄符號。主要以漫威的超級英雄為主,細節處做很好,打破了主題餐廳的菜就是難吃的印象。

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          ---杰克貓主題餐廳---

          航海文化主題餐廳,每到就餐時間,門店外總是排著長隊等待就餐。主題餐廳,餐廳的裝修、擺設、造型以杰克貓為特色來布置。墻上的甲骨文是貓的進化史,手繪地圖是杰克貓航行的路線,藍色的光影流動,與餐廳藍色的海洋裝修風格相呼應,再加上流動的海水,讓餐廳的海洋風味更濃烈。

          杰克貓主題烤魚餐廳核心區域由船型造型組成,翹起的船頭和船尾,印證著航海家們迎風斬浪的豪情壯志,中心高高豎起的桅桿,飛舞的白帆,粗粗的繩索,無數細節旨在讓顧客有身臨其境的航行感受。極具特色的桌子,和印有世界各國風情的座椅圖案,與航行的主題緊緊相扣,船上座椅的設置,私密而寬松,使每一位登船的客人都能坐的舒適。

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          ---航空主題餐廳---

          打造全新航空主題模式逼真的機場候機樓風格、模擬仿真飛機艙和穿著空姐空少服裝的服務人員,讓你仿佛置身于浪漫的飛行旅程。全開放式烹飪廚房,獲得視覺與身心的最大享受。

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          ---肯德基云花文旅主題餐廳”---

          餐廳被各種花卉元素裝飾后煥然一新,主題餐廳將展開豐富的主題活動,通過持續舉行創意布置、花藝培訓、節慶花語等豐富活動,講好花樣、花景、花訊的花卉主題旅游新故事,傳播文旅新玩法。

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          哎趴屋“IP王國攜手四川巨型餐飲連鎖,打造IP集合主題餐廳新業態

          哎趴屋IP餐廳將破除傳統IP主題餐廳以噱頭躥紅

           

          哎趴屋IP主題餐廳三大法器

          IP場景將氛圍與品牌效應進行融合,讓消費者感受的不僅僅是新奇,更多的是價值。

          IP主題將菜品、菜式與服務進行融合,讓食客短暫的消費有品質、有留戀。

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          門店360°IP元素體現,從消費者進入餐廳開始已然是IP的角色,IP的主題與IP場景圍繞的是IP角色,因此消費的不再是體驗、而是真實再現。

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          一、動漫IP是什么?

          他是動畫電影和動畫電視劇里面的人物,或者形象,比如像《哪吒之魔童降世》里的哪吒形象,他通過在這部影片里讓更多人知道,進一步了解;再比如像漫威系列的《美國隊長》其中里面的人物,美國隊長形象被全球熟知。

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          二、動漫IP對消費帶來的價值?

          對于企業方來講,動漫IP就是流量,就是擁有一大批忠實粉絲群,小則百萬,大則千萬及上億消費群體,而IP應用在終端銷售上,消費者很大程度上會認可這個IP關聯的產品,并產生購買,提升產品的品牌價值。

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          三、《哎趴屋·IP王國》中國IP全產業鏈運營開創者

          匯聚國內外知名文創、文旅、文化、網游、動漫等IP及上千種周邊產品;以健康、益智、趣味、互動為場景構建終端新零售,將IP與商品在消費場景中深度融合,提升美好生活品質為核心的連鎖品牌。

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          四、打造IP集合主題餐飲業態

          東莞采納哎趴屋品牌將通過《哎趴屋·IP王國》的IPIP產品、IP消費營銷和IP場景互動,把IP元素植入到餐飲店,打造IP集合主題餐廳,構建IP集合主題餐飲連鎖品牌,打造消費場景新業態。

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          五、IP運用到餐飲連鎖品牌上會帶來哪些改變?

          ? 增加門店氛圍感

          眾多的IP元素組合一起,如現在流量上億的瞄小兔,網紅斑布貓,還有豬小屁等IP植入到餐飲門店能使整個場景烘托出來,瞬間增加門店的氛圍感。

          ? 打破以往單一聚餐吃飯場景,融入多元化元素

          通過IP集合主題餐廳,使用戶坐不缺玩、拍不缺元素、等待不缺體驗等方式多角度植入。

          ? 以哎趴屋IP集合運營主題餐廳提升終端曝光

          打造能在終端識別度高,元素豐滿,給來消費的用戶群體帶來不一樣的餐飲體驗。

          ? 讓餐廳有內容有故事有情感交流和互動

          通過在門店植入不同類型的IP,通過創造力、想象力、學習力定期舉辦不同類型的IP主題菜和體驗活動,增加門店與消費的深度互動和交流。

          ? 哎趴屋IP集合為今后IP主題餐飲門店的發展提供專業獨特的運營模式

          此次哎趴屋“IP王國涉及餐飲連鎖將逐步改變國內IP主題餐廳發展格局,對未來的餐飲業結合新零售整合具有長遠價值與深遠意義。

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